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Omelette basque 'piperrada'

Zuerst die Zutaten (ingrédients) für 4 Personen:

1 kleine rote Paprikaschote = 1 petit poivron rouge

1 Tomate

1 kleine Zwiebel = 1 petit oignon

1 Knoblauchzehe = 1 gousse d'ail

3 El Öl = 3 cuillères à soupe d'huile

Salz und Pfeffer = sel et poivre

6 Eier = 6 œufs

Zubereitung (préparation) = 40 Minuten

Pro Portion ca.: 190kcal

et quelques verbes :

waschen = laver

entkernen = dénoyauter

würfeln = couper en dés

schälen = éplucher

hacken = hâcher

bräunen = faire dorer

gleiten = glisser

wenden = tourner

legen = poser

verquirlen = battre (œufs)

erhitzen = chauffer, réchauffer

giessen = verser.

an/dünsten = faire revenir

pürieren = passer au mixer

Retrouvez les mots mélangés et vous pourrez essayer une recette estivale!

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- Zuerst (

K

P

R

I

A

P

A

)   [P...] und Tomate waschen, entkernen und würfeln.

- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein (

A

H

E

C

N

K

)   [h...] und in einem Topf in 2 El Öl andünsten.

- Die Paprikastreifen 5 Minuten mit (

N

N

T

Ü

S

E

D

)   [d...] Tomaten untermischen.

- Alles 5 Minuten köcheln lassen, dann mit dem Pürierstab (

E

P

E

Ü

I

N

R

R

)   [p...], salzen und pfeffern.

- Die (

R

I

E

E

)   [E...] dann verquirlen.

- Restliches Öl in einer mittelgroßen Pfanne (

E

N

I

R

T

H

E

Z

)   [e...], Eier hineingießen

- Rasch die Paprika- (

A

E

O

T

T

M

N

)   [T...] - Masse gleichmäßig darüber verteilen.

- Das Omelett abdecken, bei mittlerer Hitze 5 Minuten stocken lassen, dann (

E

E

N

N

D

W

)   [w...].

- Dafür einen großen Teller auf die Pfanne legen, die Pfanne mit dem Teller wenden und die Piperrada vom Teller zurück in die Pfanne (

I

E

L

N

G

E

T

)   [g...] lassen.

- Die andere (

T

I

E

S

E

)   [S...] bräunen und mit Weißbrot servieren.